“Vanuit creativiteit, specialisme, ervaring én plezier met samenwerken… dat is waar onze expertise ligt. ”
Pim Zuethoff
Publiekscatering is tegenwoordig een essentieel onderdeel van ieder evenement. Niet alleen om bij te kunnen dragen aan het bestaansrecht en verdienmodel van het evenement, maar ook vanwege het onderscheidend karakter. De gekozen opzet van de publiekscatering dient naadloos aan te sluiten op de wensen van de bezoekers.
Dankzij de opgedane ervaring op de aller grootste events, weten we bij Loc7000 precies wat ervoor nodig is om duizenden bezoekers continu te kunnen voorzien van voldoende gekoelde drank en vers getapt bier.
Vooraf bepalen we de meest logische routing en hoe we de bars het beste kunnen positioneren en vormgeven. We kijken hierbij heel goed naar de verwachte publieksstromen. Daarbij spelen zaken als vorm en inrichting van een bar, de logistiek in en achter een bar, alsook het te voeren assortiment een rol.
Met onze eigen specialisten ontwikkelen we hier vanuit praktijk in door en introduceren we met enige regelmaat innovaties op bovenstaande gebieden. Denk hierbij aan de tapinnovaties van LocTap, met focus op efficiëntie, duurzaamheid en gastbeleving.
LOC7000 werkt sinds een aantal jaar vanuit het halfronde barprincipe. Dit heeft als groot voordeel dat bezoekers zich niet, zoals bij een rechte bar, automatisch massaal voor het midden van een bar opstellen, maar verspreid over de gehele lengte van de bar. Hierdoor zijn veel meer bezoekers tegelijk van drank te voorzien. Het halfronde barprincipe komt terug in THE WAVE. Dit is een door LOC7000 ontwikkelde flexibele stand met een overkapping. THE WAVE is schaalbaar van 15 meter (M) tot 25 meter (XL) en daardoor multifunctioneel inzetbaar, van een plek op een beurs tot op een groot festival.
Loc7000 heeft samen met Sansa een productietool ontwikkeld. Met behulp van Sansa is voor ons inzichtelijk wat cateraars nodig hebben aan ruimte en materialen. Ook leggen we op locatie zaken vast omtrent de hygiënecode HACCP en geven we cateraars hier via Sansa realtime terugkoppeling over. Zo verzorgen wij altijd een foodaanbod van excellente kwaliteit.
Samen met afvalverwerker The One Project en plasticfabriek Huthamaki heeft LOC7000 de afgelopen jaren gezocht naar het perfecte logistiek rond (r)PET-inname tijdens en na een event. Het uiteindelijk is doel dat hergebruik van grondstoffen de norm wordt. Loc7000 koopt de bekers in en elke deelnemer betaald hier op een transparante manier dezelfde prijs voor. De bekers van alle merken worden centraal ingekocht, getransporteerd en verdeeld over het evenement. Loc7000 heeft eigen tools ontwikkeld voor het retour nemen van de (r)PET-bekers en flesjes in de bar. Zo creëren we een mono-stroom en houden we volledige grip hierop.
Grote evenementen vragen om grote oplossingen; zo biedt wegwerpservies een fijne uitkomst voor veel events. Om zonder enig schuldgevoel gebruik te maken van mooi wegwerpservies, bieden wij een uitgebreid scala aan bio-disposables voor events. Wat voor event je ook organiseert.
Loc7000 introduceert voor haar biermerken herbruikbare draagtrays voor op festivals. De trays zijn gemaakt van gerecycled plastic en gaan de huidige kartonnen trays vervangen. De trays worden vervolgens middels een statiegeldsysteem via de festivalbars uitgegeven en naderhand weer ingenomen.
