Voor onze opdrachtgevers regelt Loc7000 de drankinkoop. Ook zorgen wij voor een goed doordacht logistiek plan. Denk hierbij aan aanvoerroutes, opslag en distributie op het terrein, routing van het publiek en de vereiste technische voorwaarden op het gebied van koel- en biertechniek. Tijdens het evenement houden wij continu in de gaten welke items goed verkopen en tussentijds aanvulling behoeven. Zo zorgen wij ervoor dat er nooit tekorten aan drankitems ontstaan.
Ook vastlegging van de genuttigde consumpties is een belangrijk onderdeel van ons servicepakket. Binnen twee weken na een evenement ontvangt de opdrachtgever een rapportage. Zo weet deze op korte termijn exact wat er per bar is geconsumeerd en wat het verlies per gebruikte literfles is geweest.
Organisatoren van evenementen moeten vanaf 2023 kunnen aantonen dat minimaal 75 procent (oplopend tot 90 procent in 2027) van de gebruikte wegwerpbekers retour komt en hoogwaardig wordt gerecycled. Feitelijk zijn dan alleen nog PET-bekers en herbruikbare bekers toegestaan.
Loc7000 neemt deze uitdaging zeer serieus. Vandaar dat we ons hebben aangesloten bij de Plastic Promise Community. Reeds heeft Loc7000 ervaring opgedaan met diverse bekerretoursystemen
en met het werken met zowel hardcups als softcups op evenementen. Hier blijft het niet bij, want ook blik en food disposables nemen we hierin mee om naar een totaaloplossing toe te werken.
Een platform ter vermindering van het gebruik van wegwerpplastic in de evenementenindustrie.
Wereldwijd dé specialist in duurzame fiber/pulp verpakkingen.
Het foodaanbod op een evenement is van grote invloed op de beleving en waardering van de bezoeker. Wat het juiste aanbod is, hangt van veel factoren af; de doelgroep, het verwachte aantal bezoekers, het concept, de wensen van de organisator, logistiek en uiteraard het budget.
Als Loc7000 verzorgen wij het volledige foodmanagement. Onze bemoeienis hiermee gaat erg ver. Afhankelijk van het type event en de doelgroep(en) leveren we altijd maatwerk. Met een selectie van mooie gevarieerde producten, van professioneel en betrouwbare foodpartners in vrijwel alle keukens en smaken, brengen we vraag en aanbod samen.
Loc7000 heeft samen met Sansa een productietool ontwikkeld. Met behulp van Sansa is voor ons inzichtelijk wat cateraars nodig hebben aan ruimte en materialen. Ook leggen we op locatie zaken vast omtrent de hygiënecode HACCP en geven we cateraars hier via Sansa realtime terugkoppeling over. Zo verzorgen wij altijd een foodaanbod van excellente kwaliteit.
Loc7000 streeft ernaar om zoveel mogelijk ‘eerlijk eten’ te serveren. Dat kan betekenen dat de publiekscatering volledig of gedeeltelijk duurzaam is, maar ook dat er duidelijke voorwaarden worden gesteld aan de cateraar wat betreft de productiemethoden of omloopsnelheid. Uiteraard voldoen we met onze partners in publiekscatering altijd aan de hoogste HACCP-eisen en andere wet- en regelgeving op dit gebied.
Is er een vega-alternatief mogelijk, dan bieden we deze aan. We proberen zo veel mogelijk ‘duurzaam’ te leveren, waarbij we ernaar streven om zo min mogelijk plastic gebruiken. Ook proberen wij stapsgewijs de CO₂-voetafdruk van ons eten te minimaliseren en zijn op zoek naar hoogwaardige alternatieven om het huidige aanbod stapsgewijs te vervangen. Daarnaast serveren onze cateraars alleen ‘beter leven’ vlees en wordt verwacht dat dit met een certificaat aangetoond kan worden.
Sansa helpt Loc7000 een uitstekende workflow met onze cateraars te garanderen.
Zoek je een opleiding in de horeca dan ben je bij Stichting Horeca Onderwijs aan het juiste adres.