Vooraf bepalen we de meest logische routing op het terrein en hoe we de bars het beste kunnen positioneren en vormgeven. We kijken hierbij heel goed naar de verwachte publieksstromen. Daarbij spelen zaken als vorm en inrichting van een bar, de logistiek in en achter een bar, alsook het te voeren assortiment een rol. De keuzes voor tapsystemen en tankbiermogelijkheden zijn hierbij cruciaal.

Met onze eigen specialisten ontwikkelen we hier vanuit praktijk in door en introduceren we met enige regelmaat innovaties op bovenstaande gebieden. We kunnen worden gezien als de verbindende factor tussen enerzijds de evenementenorganisator c.q. cateraar en anderzijds de brouwerij, technische suppliers en drankpartners.